Kahveli Dondurma

Makine kahvesini daha çok severim ama bu tarif için bir paket hazır nescafe aldım. Aslında hiç de fena değilmiş. Dondurması da muhteşem oldu. Kahveseverlerin bayılacağına eminim. Bu tarifi Espresso toz karışımı ile daha sert yapmak mümkün.

malzeme:
4 paket ikisi bir arada hazır kahve
50 g bitter çikolata
100 g beyaz çikolata
200 ml krema
350 ml süt
1 çay kaşığı öğütülmüş kakule
2 yemek kaşığı şeker


yapılışı:
Çikolataları çalışma tahtasında kalın bir bıçak yardımıyla ince doğrayın.
Kremayı küçük bir tencereye dökün, çikolata parçalarını, kahveleri, şeker ve kakuleyi ekleyip kısık ateşte çikolata ve kahveler eriyinceye kadar ısıtın ve ocaktan alın.
Sütü ekleyip karışımı soğutun.
Bu aşamada varsa dondurma makinasında karışımı iyice karıştırın veya el mikseri ile 10-15 dakika kuvvetlice çırpın. Karışımı yeterince büyük kapaklı bir kaba döküp ağzı kapalı olarak buzlukta en az 6 saat dondurduktan sonra servis edin. Dondurma makineniz yoksa iyice çırptıktan sonra buzluğunuza yerleştirdiğiniz dondurma karışımını yarim saatte bir bir tahta kaşık yardımıyla karştırmalısınız. Bu şekilde kristalleşmesini önleyebilirsiniz.