Greçkalı Tava Ekmeği (Glutensiz)


Kahvaltıda buğday ekmeğine sağlıklı bir alternatif. Greçka unu gluten içermiyor. Ayrıca keten tohumu ve chia ilavesiyle daha sağlıklı ve lezzetli. 



3-4 kişilik

250 greçka unu

3 yumurta

2 yemek kaşığı tereyağı

400 ml süt

2-3 yemek kaşığı mısır nisastası (kıvam ayarlamak için)

isterseniz 1 kahve kaşığı keten tohumu ve 1 kahve kaşığı chia tohumu

1 kahve kaşığı kabartma tozu

1/2 çay kaşığı tuz 

3 yemek kaşığı şeker

Tereyağını eritin. Çukur bir kapta erimiş tereyağı, yumurta ve sütü güzelce çırpın. Kalan malzemeyi kabartma tozu hariç bu karışıma ekleyin, özlenen kadar çırpın. En son kabartma tozunu ekleyin. 

Yapışmaz bir tavayı ısıtın, hafifçe yağladıktan sonra hamurdan porsiyonlar halinde tavaya döküp altını üstünü hafifçe pişirdikten sonra servis tabağına alın.

Afiyet olsun. 

Misir Nisastali Kurabiye (glutensiz)

Bu ara saglikli beslenmeye karar verdim. Pasta ve keklerden uzak duramadigim icin haliyle glutensiz tarifler arayisina girdim. Misir unu ve nisastasi gluten icermedigi icin rahatlikla kullanilabilir, yalniz kilo yapma tehlikesi var. Lütfen hamur isini azaltalim ve fazla tüketmemeye gayret edelim.
Tarif brezilya mutfagindan.

2 tepsi kurabiye icin
500 g misir nisastasi
2 yumurta
200 g margarin (veya oda isisinda tereyagi)
1 su bardagi seker
1 fiske tuz
Firinimizi turbo ayarda 180 derecede isitalim. Iki tepsiye yagli kagit serelim.
Bir kabin icerisinde önce kuru malzemeleri ekleyip karistiralim, sonra yumurta ve margarini ilave edelim, yoguralim. Hamur eger civik ise biraz daha misir nisastasi ilave edelim. Kivami kulak memesinden biraz daha yogun olsun. Hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar koparip top haline getirelim. Hamur toplarini tepsilere dizdikten sonra bir catal ile iz birakacak sekilde bastiralim ve hafif yassi hale getirelim. Altlari hafifce kizarana dek 20 dakika civarinda pisirelim.
Kurabiyeler ertesi güne kadar bekletilirse daha lezzetli oluyor.

Altin Sifa Icecegi - Zerdecalli Latte

Bu ara bu icecegi severek tüketir oldum. Aslinda organik ürünler satan dükkanlarda hazir karisimlar var. Ben de böyle bir dükanda raflarin arasinda gezinirken dikkatimi cekmisti. Ürünün icerigini dikkatlice okuyup evde karisimimi kendim hazirladim. Cok da güzel oldu.
Kahvaltida ya da arada verdiginiz molalarda, yaz kis, hastalandiginizda ya da keyif icecegi olarak bolca tüketin. Faydasi var zarari yok. Varsa soya sütü ile cok daha güzel.

Stoklamak icin
(baharatlarin hepsi ögütülmüs olsun)
2 yemek kasigi zerdecal
1 cay kasigi tarcin
1/2 cay kasigi zencefil
1/4 cay kasigi karabiber
Tüm baharatlari karistirip temiz bir kavanozda saklayin ve kuru günes görmeyen bir rafa koyun.

Bir icimlik hazirlanisi:
Bir fincan sütü kaynama noktasina getirmeden isitip süt köpürtücüsü ile cirpin. 1 cay kasigi zerdecalli karisimdan ekleyip karistirin ve hemen tüketin.

Türk kahvesi hazirlar gibi de pisirebilirsiniz.
Kök zerdecal varsa eger rendeleyerek de kullanilabilir.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...