Zeytinyağlı Brüksel Lahanası

Kış sebzeleri ile sofraları şenlendirmek gerek. Bu ara yazın yediğimizden fazla zeytinyağlı yemekler yapmaya başladım. Mesela pırasanınzeytinyağlısı da çok güzel oluyor. Geçende taze bakla bulunca onu da zeytinyağlı pişirdim. Brüksel lahanasının aslında kremalısını çok severdim. Geçen yıl bir arkadaşıma tavsiye etmiştim. O gün bugündür brüksel lahanasını benim tarifime göre pişirirmiş. Bir alternatif olsa diyordu. Bence zeytinyağlısı kremalısına gayet güzel bir alternatif oldu.


500 g brüksel lahanası
1 havuç
1-2 küçük patates
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
servis ederken limon

Brüksel lahanasının dış kabuklarını soyup köklerini kesin, ikiye bölün. Temizlenmesi için suda bekletin. Havuç ve patatesleri soyup küp seklinde doğrayın. Dereotunu ince kıyın.
Küçük bir tencerede orta ateşte zeytinyağını ısıtın. Brüksel lahanalarını ekleyip 4-5 dakika kavurun. Patates ve havucu ilave edin. 1 su bardağı su ekleyip tuz ve şeker ilave edin. Kaynamaya gelince ocağı kısıp kapağı kapalı olarak 20 dakika civarında sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Ilık olarak limon ıle birlikte servis edin. 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...