Raventli Çilek Reçeli

Geçen yıl o kadar çok reçel yapmıştım ki artık bu yıl hiç içimden gelmedi. Ama yine de sezonu geçmeden bir kere denemeye karar verdim. Ama bu sefer bildiğimiz çilek reçeline bir fark katmak istedim. Çileğe ilave olarak ravent isimli bir sebze kullandım. Ravent görünümü kereviz sapına benzeyen fakat daha uzun ve kalın pembemsi bir renge sahip bir sebze. O kaba görünümüne nazaran ince doğrandığında çok çabuk pişer ve çileğin yanında tatlıya pastaya çok yakışır.
malzeme:
500 g çilek
2 adet Rhabarber (500 g geldi )
1 paket  Dr. Oetker 2: 1 reçellik şeker (500 g)
Çeyrek limonun suyu
yapılışı:
Çilekler yıkanıp üçe-dörde bölünür. Ravent yıkanıp incecik kıyılır. Bir tencereye konulur. İçine çeyrek limonun suyu ve reçellik şeker eklenip karıştırılır. 4-5 saat beklenir. 5-6 dakika yüksek ateşte haşlanıp hemen reçel kavanozlarına doldurulup ağzı sıkıca kapatılır. Reçel miktarı kavanozun ağız kısmından bir parmak az olmalıdır. Temiz bir havlunun üzerinde kavanozlar başaşağı konulur. Soğuyana kadar bekletilir. Bu işlemle reçeli konserve etmiş oluyoruz.
Raventli çilek reçelinin yoğunluğu, lezzeti, rengi inanılmaz güzel oldu. Bulma imkanı varsa reçel severlere tavsiye ederim.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...