Cevizli Kek (Arjantin Mutfağından)

Yazdan kalma çok lezzetli bir tarif, aslında bu kadar beklemeyi haketmiyordu. İbrahim'in kreşe gittiği dönemde Matteo adında annesi Arjantinli olan alman bir arkadaşı vardı. Arasıra öğleden sonraları kreşden alırdım ikisini. Annesi Daniela birgün Matteo'yu almaya geldiğinde evde cevizim olup olmadığını sormuştu. Ben de biraz ayırıp verdim. Bir dahaki gelişinde bu cevizli kekden yapıp getirmişti. Üzeri ballı karamelli, keki de yumuşacık köpük gibi hafif ve nefisdi. Yıllar geçti, çocuklar yine de arada bir görüşür. En son aylar önce  markette alışveriş yaparken Daniela ile yine karşılaştık. Daniela çok sıcak kanlı, çok ilgili bir insan. O zaman ona yaptığı nefis keki hatırlattığımda ilk fırsatta bize yapıp tarifiyle birlikte göndermişti. 


kekin hamuru için
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker, 100 g tereyağı, 1 su bardağı dolusu un, yarım paket kabartma tozu, 8 yemek kaşığı süt ve 2 yumurta. önce şeker, yumurta ve yağı iyice çırpın, sonra kabartma tozu eklenmiş unu ilave edip karıştırın. Yağlanmış kalıba dökün. 

üzerine cevizli sosu için 
1 su bardağı kıyılmış ceviz içi, 3-4 yemek kaşığı toz şeker, 3-4 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sütü tavaya koyun, tereyağı eriyene kadar ısıtın. Karıştırıp kek hamurun üzerine yayın ve 150 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 



2 yorum:

  1. Nesrin hanım, sayenizde Almanca'yı da sökeceğiz galiba :) Kekin görünüşü çok hoşuma gitti, denemek isterim...

    YanıtlayınSil
  2. @Rabia hanim, kek lezzetli ama.

    YanıtlayınSil

Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...