Domates Çorbası

Beş dakikada hazırladığım bir sofrada mutlaka çorba olsun istersem aklıma bu çorba gelir. Çok pratik ama nefis. Üstelik hazır çorba değil. Kutuda satın aldığım domates suyu ne kadar sağlıklı ise bu çorba da o kadar sağlıklı.

malzeme:

1 l domates suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı dolusu süt
Bir avuç rendelenmiş kaşar peyniri 

yapılışı:
Tencerede yağı eritin, unu ekleyip kavurun. Sütü azar azar çırparak ekleyin. Özleştirdiğinizde domates suyunu ekleyin ve arada bir karıştırarak kaynatın. Altını kısıp beş dakika pişirin.
Servis ederken çorbanın üzerine kaşar peyniri ve/veya ince kıyılmış yeşillik serpebilirsiniz.
Domates suyu tuzlu olacağından tuz eklemeye gerek yok.