Misir Irmigi Helvasi (glutensiz)

Bir tarifte değerlendirmek üzere mısır irmiği almıştım. Ama meğerse tarif mısır unlu imiş. Bu şekilde 1 paket dolusu irmik kullanılmadan erzak dolabında bir süredir bekliyor. Durduğu yerde bozulmasın, ne yapabilirim diye düşündüm ve internette araştırınca mısır irmiğınden de bildiğimiz irmik helvası yapılaceğini okudum. Kolları sıvayıp mutfağa giriştim. 


İrmik helvası bir çırpıda hazırlandı, hemencecik ılındı ve tadına bakıldı. Tatlı krizleri için de ideal, Ayrıca glutensiz.


Ölçü olarak 200 ml hacimli bir su bardağı kullandım.
125 g tereyağı (veya margarin)
2 bardak mısır irmiği
1 bardak seker
2 bardak sıcak su
2-3 yemek kaşığı pekmez
Bir tencerenin içerisinde orta ateşte tereyağını eritin. Mısır irmiğini ekleyip kavurmaya başlayın. Bir tahta kaşık ile hiç ara vermeden 8-10 dakika kavurun. Bu arada su kaynatılıp şeker eklenmiş olsun ve şerbet tenceresi sıcak bekletilsin. İrmik yeterince kavrulunca şerbeti üzerine dökün, hızla karıştırıp yedirin, ocağı kapayıp kendi ısısında helvanın şerbeti çekmesini sağlayın. Sonra bir servis tabağına yayıp metal bir kasığın sırtıyla bastırarak düzleyin ve şekil verin. Pekmezi üzerine gezdirin. Dilimleyip servis edin. 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...