O denli özenerek hazırladığım güllü sorbetin ölçüsünde hata yapınca kısa zamanda tekrarı için söz vermiştim. Bu sefer çileklisi için denedim. Bu zamanda dondurma tarifi vermeme şaşırmayın. Dondurmalı tariflere kışın ortasında başlamıştım. Zaten bu tarif de kendimce önemli bulduğum değerlendirilmesi gereken bir tarif. Sıcak mevsimlerde buz olsa da yeşek deriz. Özellikle çocukları memnun etmek daha doğrusu sağlıklı alternatiflere yöneltmek ne kadar zor bilirsiniz. Tarifin süt ve yumurta içermemesi hem hazırlanışında pratik olması hemde lezzetinde bir hafiflik anlamına geliyor. Çilek yerine başta sevenler için gül reçeli olmak üzere her çeşit reçelle denemenizi tavsiye ederim.
malzeme:
400 g çilek reçeli (1 kavanoz)
1 çay bardağı şeker
1 limonun suyu
yapılışı:
2 buçuk su bardağı suya küçük bir tencerede şekeri ekleyin.Orta ateşte kaynamaya getirin. Ocağı kısıp 7-8 dakika şerbet kıvamına gelinceye dek pişirin. Ocaktan alıp biraz ılıması için bekletin.
Ilımış şerbete limon suyunu ve reçelin tamamını ekleyin. Karıştırarak özlenmesini sağlayın. Rahatça karıştırabileceğiniz geniş bir kaba alıp buzluğunuza yerleştirin. Donma süresince kristalleşmesini engellemek için saat başı tahta bir kaşıkla karıştırmayı ihmal etmeyin. Dört- beş saat sonra servis edebilecek kıvama gelir..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...