Çift Çikolatalı Mufin

Bizim kızlar sabah bana uğrayacaklardı. Dün aradıklarında gayet rahat evde olduğumu söylemiştim. Ama evdeki plan çarşıya uymayınca yarım saat içerisinde hem evi toplayıp, hazırlanmam ve arada kahvenin yanına atıştıracak bir şeyler hazırlamam gerekti. Böyle zamanlarda mufinler hem hazırlanışı pratik hem de pişme süresi kısa olduğu için benim kurtarıcım oluyorlar. Bizim kızlar da kek sever. Yalnız bu sefer biraz özel olsun istedim. Çikolatalı kek ya da mufin her zaman yapsam da bu bambaşka oldu. Bol kakaonun yanısıra bolca çikolata ekleyince nefis bir şey ortaya çıktı.


12 adet mufin için
2 yumurta
1 su bardağı tam yağlı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ (daha iyisi 100 g eritilmiş tereyağı)
2 su bardağı un
1 çay bardağı sade kakao
1 su bardağından bir parmak az şeker
1 tatlı kaşığı karbonat
100 g bitter çikolata
50 g beyaz çikolata

Fırınınızı 180°C'de ısıtın. Çikolataları kalın bir bıçak yardımıyla ekmek tahtasında irice doğrayın. 12 gözlü mufin kalıbınıza kağıt kalıpları yerleştirin. Bir kapta yumurta, sıvıyağ ve sütü çırpın. İkinci bir kapta unu, kakao, karbonat ve şeker ile birlikte karıştırın. Sıvı karışımı unlu karışıma dökün. Spatula yardımıyla çırpmadan alt üst edin. Unlu karışım tümden ıslanınca çikolataları ekleyip alt üst edin. Hamuru kalıbın gözlerine eşit bir şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Fırını kapayıp 5 dakika içerisinde bırakın. Mufinleri fırından alıp 5 dakika daha kalıbın içerisinde dinlendirdikten sonra servis edin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...