Bezeli Peykek

Iste günlerdir neredeyse artik rüyalarima giren peykek. Tarifi gecen hafta icerisinde izledigim bir yemek programindan not etmistim, fakat hemen denemedim. Hafta sonu biraz daha fazla zamanim varken hazirlayip tadina varmak istedim. Cok pratik bir tarif. Sonuc ise mükemmel.

malzeme ve yapilisi:
kekin hamuru icin
  • 175 g un (1 su bardagi kadar)
  • 1 silme cay kasigi kabartma tozu
  • 3 yemek kasigi seker
  • 1 paket vanilyali seker
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kasigi tereyagi + 1 yemek kasigi kalibi yaglamak icin
26 cmlik kelepceli kek kalibinizi 1 yemek kasigi tereyagi ile yaglayin. Yukaridaki malzemelerden kati bir hamur olusturun. Yarisindan fazlasini alip hafifce unlanmis tezgahin üzerinde kalibin tabani ölcüsünde acip tabanina yerlestirin. Kalan hamuru ince uzun olacak sekilde uzatip kalibin eni ölcüsünde acin, bu hamurla kalibin kenarlarini örtün, elinizle hafifce bastirin.
kremasi icin
  • 5 adet yumurta sarisi
  • 500 g süzme yogurt (ben Magerquark kullandim)
  • 1 su bardagi seker
  • 1 paket sekerli vanilin
  • 2 paket vanilyali puding (toz halinde eklenecek)
  • 1 su bardagi süt
  • 1 su bardagi siviyag
Tüm malzeme mikser ile karistirilir ve hamurun üzerine dökülür. 175 derecede önceden isitilmis firinda 45 dakika pisirildikten sonra hazirlanip buzdolabinda bekletilmis olan beze üzerine yayilip 15 dakika daha pisirlir.

üzerindeki beze icin
  • 5 adet yumurta aki
  • 1 su bardagindan 1 parmak eksik miktarda seker
Yumurta aklari ve seker mikserin yüksek devri ile akmayacak kivama gelinceye kadar cirpilir. Buzdolabinda konulup sertlesmesi icin bekletilir. Peykek firindan cikarilip beze hamuru üzerine yayilir, 15 dakika daha bu sekilde pisirilir. 
Bir gün önceden pisirilip bekletilirse daha güzel kivam aliyor.
.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...