Patatesli Börek (sütsüz-yumurtasız)

Bugün yine ayni marifetli hamurumla fakat bu sefer acma börek tarzinda patates icli bir börek hazirladim. Hamur gayet pratik ve kolay calisilabilir tarzda. Grissinileri evdekiler cok sevince ayni hamurla kiymali karniyarik börekler de hazirlamistim. Patates ve kiymali icler haricinde pirasa, havuc, beyaz lahana gibi mevsim sebzelerini ince rendeleyip tavada az yagda soteleyerek de farkli ve ayni zamanda cok saglikli bir lezzet de yakalayabiliriz.

malzeme:
1 tepsilik

• 1 ölcü sütsüz ve yumurtasiz hamur
• 600 g civarinda patates (önceden haslanmis)
• 2-3 adet kurusogan
• Tuz, karabiber, tatli pul biber
• Siviyag

yapilisi:

• Sütsüz ve yumurtasiz hazirlamis oldugunuz hamurunuzu yeterince mayalandirip tekrar bir yogurun.
• Soganlari soyup ince dograyin. 2 yemek kasigi siviyaginda orta ateste hafifce sarartin. Tuz ve baharat ilave edip karistirin. Ocaktan alin. 
• Haslanmis papatesleri soyup ufak dograyin. Soganlari ilave edip karistirin.
• Firininizi 200 derecede isitin. Firin tepsinize yagli kagit serin.
• Hamurun yarisini hafifce unladiginiz calisma tezgahinda tepsi ölcüsünde acin. Tepsiye yayin.
• Pataesli ici hamurun üzerine dagitin.
• Ikinci parcayi ayni sekilde acip patateslerin üzerleri kapanacak sekilde üzerine serin. Hamurun pisereken acilmamasi icin kenarlarini parmaklarinizla bastirin. Üzerini yine elinizle bastirarak hamurun patatesle özlenmesini saglayin.
• Böregin üzerini iki yemek kasigi siviyagla yaglayip önceden isitilmis firinda 20 dakika civarinda alti üstü hafifce pembelesinceye kadar pisirin.
• Dilimleyip servis edin.