Sandaloz Sakızlı Elma Sirkesi

Bırakın "Sabah sabah suratın sirke satıyor" desinler. Meğer sabahları uyandığınızda aç karına bir bardak suya bir çay kaşığı sirke ekleyip içmek vücudumuzu bakteri ve mikroptan arındırırmış. Ama ille de ev yapımı elma sirkesi olacak. Sirkenin doğal olduğunu şişenin dibindeki tortudan anlayabiliyoruz. Şişeyi kullanmadan evvel sallamayın, bırakın tortusu dibinde kalsın.



 Elma sirkesinden daha iyisi sandaloz sakızlı elma sirkesi. Düzenli aralıklarla sandoloz sakızlı elma sirkesi tüketildiğinde cildiniz ve saçınız beslenir. Kabız olan kişilerin bağırsaklarını rahatlatır. Karın ağrısı çeken kişilerin ağrıları hafifler. Ödem atmaya da yardımcı olur. 

Arzu eden elma sirkeli suyuna bir damla aspir yağı da katabilir. Suyun çok hafif bir sirke tadı oluyor ama içimi kolay. Ben üçüncü günde benimsedim. Bir süre devam etmeye niyetliyim. 

Kullandığım ürün buradan.

Bir Değişik Türk Kahvesi ve Yeni Başlangıçlar

 

Bir Değişik Türk Kahvesi ve Yeni Başlangıçlar

Öyle dönemler oluyor ki artık gerçekten hayatınızda bazı değişiklikleri uygulamanız şart olmuştur ve kolaylık olsun diye evren tarafından öyle tatlı insanlar size yardıma gönderilir ki size düşen o yardımı şükürle kabul etmektir. Yaprak böyle hayatıma girdi ve onun desteği ile sağlıklı beslenme ve şifa için çoktandır yapmam gereken o büyük adımı artık kolaylıkla atacağıma inanıyorum. Benim gibi böyle bir desteğe, hayat kalitesini artırıcı bir yoldaşa ihtiyaç duyanlar da faydalanabilsin diye ondan öğrendiklerimi bloğumda paylaşmaya karar verdim. İyi olur mu dersiniz?

Yaprak şifalı beslenme uzmanı (fitoterapi) ve aynı zamanda diyetisyen. Beslenme programları da hazırlıyor. 

İlk olarak bana önerdiği türk kahvesinin tarifinden başlayayım. 

Esasında kahveyi çok severim, hem de her türlüsünü. Evde bile çeşit çeşit kahve yaparım. Değişik tatları aramayı, denemeyi severim ki bu yüzden bu blog var oldu.

Yaprak "İnstant kahveyi bırak, Türk kahvesini her gün içebilirsin, biraz tarçın ve hindistan cevizi yağını eklemeni tavsiye ederim", deyince denedim ve damak tadıma fazlasıyla uyduğu için o günden beri hiç bırakmadım. 

Yapılışı klasik kahveden farksız. Cezveye su ve alıştığınız ölçüde kahveden başka çay kaşığının ucuyla hindistan cevizi yağı ve biraz tarçın ekliyorsunuz. Deneyin seveceksiniz. Arzu ederseniz sütlü kahvenizi de aynı şekilde pişirebilirsiniz. 

Afiyet şifa olsun...


Muhallebili Muska Tatlısı

Nazim Hikmet`in buradaki şiirini okuduktan sonra çok duygulandım ve bir kez daha yabancı ülkede yaşadığım halde çok çocuklu ve kalabalık bir aileye mensup olduğum için, bir bayramı daha görebildiğim ve ziyaret edebileceğim birileri olduğu için şükrettim. Yeri geldikce bahsederim, annem yaşadığı semtteki taze yufkacıdan bazen yufka ve kadayıf getirir. En son getirdiği kadayıfla yaptığım kaymaklı tel kadayıf tatlısını çok beğenmişti ve bayramda ona da yapıp getirmemi istedi. Çok sevimli komşuları var, hepsi birbirinden maharetli ve bazen değişik şeyler yaptığım için bana da bayılıyorlar. Yandaki komsunun cocuklari gelip zile basar, üst kattaki teyze oturmaya gelir. Apartman girisinde seni bugün görmedik diye sorarlar. Onlara güzel degisik bir tatli yapmak gerekti. Evde taze kadayıf olmadığı için tel kadayif yapamadım ama haspelkader bir paket baklavalik yufka epeydir buzdolabında değerlendirilmeyi bekliyordu. Kızkardeşimin bana getirdiği eski birLezzet dergisinin ekinde bayram tatlısı olarak tavsiye edilen bir muhallebili tatlı tarifi aklımda kalmıştı. Güzel bir sonuç alacağımı hissederek tarifi hazırlamaya koyuldum. Şimdiden herkese eski bayramların tadında mutlu bir bayram dilerim.

Tarifi adım adım veriyorum. Muhallebiye ceviz katılması tavsiye edilmiş, fakat ben gerek görmedim.

150 g tereyağını eritin.

muhallebi için
1 l süt
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilyalı şeker

Büyükçe bir tencerede süte un, şeker ve vanilyalı şeker ilave edin, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Koyu bir kıvam alınca ocaktan alın.

şerbet için
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Tencerede şekere su ilave edin. Orta ateşte kaynamaya getirin. 7-8 dakika biraz koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirin. Ocağı kapayın.

Tatlıyı hazırlamak için
Şerbeti ocağa koyduğunuz gibi fırınınızı 200 derecede ısıtın. Fırın tepsinizi yağlayın. Baklava yufkasını paketinden çıkarıp tezgahın üzerine alın. Boydan üçe bölün (dörde de olabilir). Dörder kat olmak üzere her bir şeridi fırça ile üzerine tereyağı sürerek diğerinin üzerine yerleştirin. Dördüncü katın başlangıç kısmına bir yemek kaşığı muhallebi koyun. Muhallebinin üzerini zarf şeklinde kapayıp muska gibi sarin ve tepsiye yerleştirin. Tüm malzeme ile aynı işlemi tekrarlayın. Kalan yağı ince bir kat olmak üzere muskaların üzerine  fırça yardımıyla sürün. Önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirin. Fırından alınca ilımış olan şerbeti kepçeyle üzerlerine gezdirin.  Soğuyunca servis edin. Yanında vanilyalı dondurma da ikram edebilirsiniz.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...