Yapılışı pratik, sunumu gösterişli bir pasta. Kedidili bisküvisini hazır alıyorum. Kremasını bazen mascarpone peynirli bazen de labneli hazırlıyorum. Ama bu tarifte kremasına yumurta girmiyor. Buna rağmen çok lezzetli ve gerçek tiramisuya yakın bir havası var. Genelde bisküvide ya da kekteki yumurta değil de kremasında kullanılan yumurtada sorunumuz olur. O yüzden bu pasta damak tadımıza gayet uygun.
1 büyük paket kedidili bisküvisi
350 g labne peyniri ( ya da varsa mascarpone peyniri)
400 ml çiğ krema, buzdolabında soğutulmuş
200 g şeker
1 kup kahve
Önce krema ve peyniri karıştırma kabına alın. Şekeri ilave edip mikserin yüksek devrinde katılaşana dek çırpın. Buzdolabına kaldırın.
Geniş ve dört köşe bir borcamın içerisine şekerli yüzünü kahveye batırıp ıslattığınız bisküvileri şekerli yüzü alta gelecek şekilde tek sıra dizin. Kremanın yarısını bisküvilerin üzerine yayın. Kalan bisküvileri ikinci bir kat olacak şekilde kahveye batırıp kremanın üzerine tek sıra dizin. Kalan kremayı da bisküvilerin üzerine yaydıktan sonra bolca sade kakao serpin. Buzdolabında bekletip servis edin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...