Şerbetli Yufka Tatlısı (yunan mutfağından)


 Bu tatlıda yufkaların arasına bol yumurtalı, yoğurtlu ve şekerli bir karışım dökülüyor. Piştikten sonra üzerine şerbet geliyor. Çayınızın yanına çok seveceğiniz tatlı bir börek olarak tüketebilir ya da tatlı olarak servis edebilirsiniz. Ertesi güne şerbetini daha güzel çektiğini belirtmeliyim.

malzeme:
1 yemek kaşığı tereyağı
6 yumurta
250 g tozşeker
125 ml sıvıyağ
250 g yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
900 g yufka
limon şerbeti için
250 g şeker
1 adet organik limonun kabuğu ve suyu
yapılışı:
Fırınınızı 180 derecede ısıtın. 30 cmlik tepsinizi tereyağı ile yağlayın.
Yumurta ve şekeri mikserle kremsi bir hal alıncaya kadar çırpın. Sıvıyağ, yoğurt ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın.
Yufkaları tepsiye kat kat dizin. Her kata ve üzerine karışımdan bolca gezdirin. Fırında 35 dakika civarında güzelce kızarana kadar pişirin.
Bu arada küçük bir tencerenin içerisinde 250 g şekere 125 ml su, limon kabuğu ve suyunu ekleyip kısık ateşte şekeri eritin. (Ben şekerin üzerini geçecek kadar su ekledim) Dereceyi yükseltip şerbeti kaynamaya getirin. Yine dereceyi düşürüp 5 dakika pişirin, ocaktan alın.
Börek fırından çıktığı vakit beş dakika dinlendirip sıcak şerbeti üzerine dökün. Tatlıyı dilimleyip soğuması için buzdolabına yerleştirin.

2 yorum:

  1. Merhaba Nesrin hnm yumurta sayısını 4 veya 5 adet kullansak olurmu acaba ? yumurta sayısı fazla olan tarifler beni tedirgin ediyor cevabınızı bekliyorum inş cevaplarsınız sevgiler

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. @Emine hanim, 4-5 yumurta kullansaniz da olur sanirim. Ama yumurtadan korkmayin. Besin degeri yüksek, doyurucu ve kilo yapmiyor, bu iyi bir sey.

      Sil

Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...