Mangolu Zencefilli Kulfi



Özellikle benim gibi bu ara hafif tatlılara ihtiyaç duyuyorsanız bu çok güzel bir tarif. Aynı zamanda evde artık olgunlaşma evresinden yavaş yavaş bozulmaya yüz çeviren mangoyu da değerlendirmiş oldum. Tarif için mangonun tam anlamıyla olgunlaşıp yumuşacık olması gerekiyor, yoksa konservesini de kullanabilirsiniz. Tatlıya şeker ilave etme gereği duymadım. Eklediğim bir parça zencefil de lezzetine lezzet kattı. Tarifi en sevdiğim yemek kitaplarımdan biri olan Alicia Hart`ın Ingwer (Zencefil) adlı kitabından uyarladım. Evde ne zamandır bekleyen bir parça zencefilin kalanıyla şerbet yapıp yine bu kitaptan esinlendiğim nefis bir tatlıda değerlendirmeyi düşünüyorum. O da sıradaki tarif olsun.

4 kişilik
1 adet tam olgunlaşmış mango
500 ml çiğ krema
Bir parmak eninde küçük bir parça zencefil
Mangoyu soyup çekirdeğini ayırın, püre yapın. Zencefili soyup incecik rendeleyin. Mango püresi ile birlikte çiğ krema ile karıştırıp dört adet plastik porsiyonluk kap ya da kaseye dökün. Buzlukta en azından 2-3 saat dondurun. Buzluktan çıkarıp tatlının kaptan kolayca ayrılabilmesi icin biraz sıcak suya tutun ve servis tabaklarına aktarın. Arzu ederseniz yanına ayrıca taze mango dilimleri de servis edebilirsiniz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...