Kabaklı Yoğurtlu Meze

Bu güzel meze tarifi yine teyzemden geldi. Yemek yapmayı sevdiğini biliyordum, ama bloguma bu kadar ilgi gösterip bana böyle güzel tarifler vereceğini tahmin etmezdim. Kabakları soteleyip mezeyi hazırlarken ikimiz de `ah şimdi yaz olaydı, bahçede oturup yiyebilseydik` diye iç geçirdik. Ne çare ki kışın ortasındayız henüz.

1-2 kabak (yaklaşık 350 g)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
100 g beyaz peynir (varsa çökelek)
200 g süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu

Kabağın kabuklarını kazıyıp boydan dörde bölün ve küp şeklinde doğrayın. Tavaya yağı ekleyin. Orta ateşte kabakları ilave edip 6-7 dakika soteleyin. Peyniri elinizle ezip kabaklara ekleyin, eriyene kadar karıştırın ve tavayı ocaktan alın. Sarımsakları soyup ezin ve yoğurda katın. Sarımsaklı yoğurdu servis tabağına dökün. Sotelenmiş peynirli kabağı üzerine yayın ve dereotunu da serperek servis edin.
 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...