Humusu ilk bir mevlütte lübnanlı bir hanımın elinden denemiştim. Harikaydı. Yapılışının bu kadar zahmetsiz ve az malzemeli olduğunu görünce şaşırmadan edemedim. Hem sos hem de ekmeğe sürümlük olarak kullanılabilecek çok lezzetli bir ezme.
malzeme:
400 g haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
yapılışı:
Nohutu süzün. Tahin, yoğurt, kıyılmış sarımsak ve tuz ile birlikte blendirdan geçirin.
Ezmeyi servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Maydanoz ve zeytinle birlikte lezzetini artırabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...