Sütlü tatlıları çok severim ama fırın sütlacın bende yeri ayrıdır. Sütlacı haftada en az bir kere çocuklar için hazırlarım. Çok sağlıklı ve doyurucu bir ara öğün, aynı zamanda tatlı ihtiyacını da karışlıyor. Oysa ki fırın sütlaç bir klasik. Yemek sonrasında sevilerek yenilen davet sofralarına yakışan bir sütlü tatlımız.
8 kişilik
1 l tam yağlı süt
100 g kırık pirinç
200 g şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
Küçük bir tencerede orta ateşte kırık pirinci üzerini gecek kadar suyla kaynamaya getirin. Ocağı kısıp yumuşayana kadar pişirin. Bu arada büyük bir tencerede sütü şeker ekleyerek orta ateşte kaynatın. Pirinci ekleyip kısık ateşte 10 dakika birlikte pişirin. Nisasta ve yumurta sarısını yarım su bardağı su veya süt ile karıştırın, sütlaca ilave edin. Bir taşım kaynatın, ocağı kapayın. Tencerenin kapağını kapayıp 10 dakika dinlendirin. Sütlacı fırına dayanıklı kaselere paylaştırın. Fırınınızı üstten ısı gelecek şekilde 250°C`de önceden ısıtın. Sütlaç dolu kaseleri fırının en üst rafına yerleştirin. 10 dakika civarında üzerleri kızaracak kadar pişirin. Ilık servis edin. Tercihen birer top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...