Evde Tereyağı Yapımı

Evde neler neler yapılıyor. Tereyağı yapımının çok kolay olduğunu ve çok lezzetli bir sonucun ortaya çıktığını bilsem de hiç deneme fırsatım olmamıştı. İşten eve gelince evde bulduğum kremaları buzlukta soğutup mikserle çırptım, biraz tuz da ekledim. Ev tereyağım hazır oldu. Kimisi tereyağını tuzsuz sever. Miktarını kendiniz ayarlayın derim. 600 ml kremadan 250 g tereyağı elde ettim.

malzeme:
600 ml krema (buzdolabında soğutulmuş)
1/2 çay kaşığı tuz (isteğinize göre artırın)
yapılışı:
Kremayı mikserin orta devri ile 10 dakika çırpın. Mikserin dinlenmesi için bir iki dakika ara verin. Tekrar bir on dakika çırpın.
Tereyağınızın oluşumunu görüntüsünden anlayabileceksiniz. Yeterince çırptıktan sonra tereyağını arta kalan suyundan ayırıp servis tabağına alın. Buzdolabında muhafaza edin.
Tereyağınızı buz küpleriyle bastırarak ya da soğuk suya batırıp bastırarak kalan sütlerden arındırabilir, daha dayanıklı olmasını sağlayabilirsiniz.