Bademli Pilav


Ayvalı yahninin yanına çok özel bir pilav olmalıydı. Bu yüzden bademli pilavı tercih ettim. Bu tarz üzümlü pilavların tatlı olduğunu düşünürdüm hep. Yanılmışım, üzümler pilava farklı bir lezzet kattı.

malzeme:
2 su bardağı pirinç
Bir avuç badem
1 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
Tuz, karabiber
yapılışı:
Pirinci sıcak suda yarım saat bekletip süzün.
Bademleri kaynar suda yumuşatıp kabuklarını soyun.
Kuşuzümlerini ılık suda bekletin.
Pilav tenceresinde tereyağını orta ateşte eritip bademleri hafifçe renk alıncaya dek kavurun. Pirinci ekleyip birlikte pirinçler renk alıncaya dek kavurun. Kuşuzümlerini, tuz ve karabiberi 3 su bardağı sıcak su ile ekleyin. Kaynamaya gelince kısık ateşte pilav suyunu çekinceye kadar pişirin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...