2 yufka (8 dilim için)
1 yumurta
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tabanını ve üzerini yağlamak için biraz yağ
50 g beyaz peynir
bir avuç yeşillik, maydonoz, dereotu, nane vs.
Yufkanın tabana gelen kısmını kaşık kaşık sıvı karışımdan gezdirerek nemlendirin. Bir kat yufka parçasi ile örtüp tekrar nemlendirin. Tekrar yufka ve sıvı karışımdan sonra peynirleri serpin. Kalan yufka ile örtün, kalan sıvı karışımi üzerine gezdirin. En sonunda kenarlardan sarkan yufka ile böreği kapayın. Hafifçe yağlayın.
Tava böreğinizi kısık ateşte ağır ağır altı kızarana kadar pişirin. Böreği bir tabağa aktarıp tekrar pişmemiş yüzü tavaya gelecek biçimde yerleştirin. Diğer yüzünü de aynı şekilde ağır ağır kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek ılık olarak servis edin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...