Tahinli Susamli Kek

Tahini çok severim, bu kekin içerisinde de sevdim. Tam bir kış keki oldu. Ne zamandır denemeye niyetliydim. Sabah keki fırına verdiğimde biri kapıyı çalsa beraber kahvemizi içerken tadına baksak diye düşündüm. Sonra da kimi arasam herkesin işi gücü vardır, hava soğuktur evden çıkmazlar diye içimden geçirdim. Çat kapı gidebileceğim ya da çağırabileceğim bir komşum olsa diye hayıflandım vs. Sonra bizim ufaklıkla öğlen dışarıdaki işleri halletmek için çıktığımızda kreşten tanıdığım arkadaşım Melanie ile karşılaştık. Yolda biraz lafladığımızda çok güzel kekim var, kahveye içmeye gelir misin diye soruverdim. Melanie öğleden sonra çocuklarını alıp geldi. Sevindim.






3 yumurta
250 g şeker
100 ml tahin
100 ml sıvıyağ
200 ml süt
1 paket kabartma tozu

ayrıca
100 ml tahin
3 yemek kaşığı şeker

kalıbı yağlamak için
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı susam

Fırınınızı orta derecede (180°C alt üst ayarda) ısıtın.
Susamınız kavrulmuş değilse bir tavayı yağ eklemeden yüksek ateşte ısıtın, susamları ekleyin, kısa bir süre rengi dönene kadar karıştırarak kavurun, ocaktan alın.
Kek kalıbınızı tereyağı ile yağlayıp kavrulmuş susamı üzerine serpin.
Karıştırma kabında yumurtaları şeker ile birlikte çırpın. Şeker eriyene kadar çırpın. 100 ml tahin, sıvıyağ ve sütü ilave edip karıştırın. Üzerine kabartma tozu eklediğiniz unu eleyin. Hamur özlenene kadar kısa bir süre karıştırıp hamuru kalıba dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Islak kürdanla pişip pişmediğini kontrol edin. Fırından aldığınız keki 5 dakika kadar dinlendirip kalıptan çıkarın. Ilıdığında kalan tahin ve şekeri karıştırıp kekin üzerine yayın. Dilimleyerek servis edin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...