Tahinli Patates Salatası

Çeşit çeşit patates salatası var. Bu da hoşuma gitti. Tesadüfen mutfak dolabımda bir şişe tahin bulmuştum. Ne zaman aldığımı hatırlayamadım, ama iyi ki alışverişte sepete atmışım. Arada bir tahinli bir şey yapmak istiyorum güzel bir tarif bulursam. Tahinin herşey uyum sağlayan çok özel bir lezzeti var. Bu salataya da oldukça hoş ama yoğun bir kıvam vermiş. Çayın yanına tek başına yeter de artar bile.


Yaklaşık 400 g patates
1 çay bardağı tahin
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 limonun suyu
1 avuç kıyılmış maydonoz
1 tatlı kaşığı pulbiber
Tuz
Taze çekilmiş karabiber

Patatesleri tuzlu suda soymadan 20 dakika civarında yumuşayıncaya kadar haşlayın. Bir süzgece döküp ılıyınca soyun. İki parmağınızın arasında bastırarak büyüklüğüne göre ikiye veya dörde bölün. Servis tabağına alın. Tahin, zeytinyağı ve limon suyunu çırpıp patateslerin üzerine dökün, bir kere karıştırın. Tuz, pulbiber ve karabiberi kıyılmış maydanozla harmanlayıp patateslerin üzerine serpin, karıştırıp servis edin.