Pancarli Ezme

Nardanaşı yemeği için gerekenden fazla nohut haşlamıştım. Kalanı buzdolabında duruyordu. Bir şekilde değerlendirmek gerekliydi. İnternette gezinirken tesadüfen rastladığım farklı bir pancarlı ezme tarifi bana bu tarif için ilham verdi. Nefis bir lezzeti var, tadı biraz humusu andırıyor.

250 g haşlanmış pancar kökü
200 g haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tahin
1 çay kaşığı tuz
Haşlanıp soyulmuş pancar köklerini ufak doğrayın. Diğer tüm malzeme ile birlikte mutfak robotunda püre haline getirin. Servis edin.