Marakeş Usulü Nohut Çorbası

 Tarifi Living at Home dergisinde okumustum. Oldukca bol malzemeli idi. Tadini merak edip denedim. 

• 150 g nohut
• 2 yemek kasigi kirmizi mercimek
• 2 büyük sogan
• 4 domates
• 150 g tavuk gögsü
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kasigi aycicek yagi
• 140 g domates salcasi
• taze ögütülmüs karabiber
• 1-2 dal defne yapragi
• Tuz
• 1 g safran
• 100 g tel sehriye
• 2 organik limon

yapilisi:

• Nohut ve mercimek bir gün öncesinden suya konulur. Soganlar soyulup iri dogranir. Domatese cizikler atilip kaynar suya atilip cikarilir. Kabuklari soyulur. Ikiye bölünüp cekirdekleri atilir. Iri dogranir.
• Tavuketi kusbasi dogranir. Nohut ve mercimek süzülür. Maydanoz ve defne ince dogranir. Yag eritilir. Sogan, domates ve salca  biraz kavrulur. Et, nohut, baharatlar ve safran eklenir. 3 l su ilave edilir. Kaynatilir. Orta ateste pisirilir. Mikserle püre haline getirilir. 
• Tekrar kaynamaya getirilir. Sehriye icine atilir. Sehriye de pistikten sonra limonla servis edilir.

Afiyet olsun...