Limonata

Memleketten uzakta iseniz tanıdığınız bildiğiniz birçok sokak lezzetini çok özlüyorsunuz. En çok özlenen ise tartışmasız simit. Simit demek kesinlikle biz demek. Ama bir pastane poğaçası ve limonata da var ki ben neredeyse unutmuşum. Geçen yıl iki haftalığına Türkiye'ye gittiğimizde çocuklarla her canımız sıkıldığında çarşıya inip eskiden babannemle gittiğimiz pastaneye gidiyorduk. O yumuşacık poğaçalar ve serin limonatalar eşliğinde verdiğimiz molalar bana eski günleri hatırlattı. Ve ne güzel ki çocuklarıma da belki küçük bir anı bıraktım. İleride belki bir tatilimizde sık sık birlikte gittiğimiz pastaneyi, yediğimiz poğaçaları içtiğimiz limonataları hatırlayacaklar. Yanısıra yaptığımız sohbetleri ve gülüşmelerimizi de anımsarlar umarım.

Ben tabii ki de emindim, içtiğimiz limonatanın 1 litresinde 10 tane limon olmadığının, ama ne olursa olsun tadına doyulmuyor. Evde yapılan her ne kadar pastane lezzetinde olmasa da yine de güzel. Özellikle yazın sıkça yapılıp içilebilir.
1 limon (organik olsun)
1 buçuk-2 su bardağı arası şeker
1 kahve kaşığı limon tuzu
Limonu geceden buzluğa koyun. Kullanacağınız zaman tezgahın üzerinde yarım saat kadar bekletip bıçakla ufak parçalara bölün. mutfak robotunda ince kıyıp bir kaba alın. Üzerine şekeri döküp seker sulanana kadar bekletin. Üzerine 1 buçuk litre su ve limon tuzunu ekleyip tuz eriyene kadar karıştırın. Çok ince delikli bir süzgeçten geçirip servis edin.