Erik Soslu Muhallebi

Bugün hafta sonu kardeşlerime hazırladığım ve çok beğenilen bir tatlı tarifim var. Erik sevdiğimi bu yıl yine markette görünce hatırladım. Geçen yıl yaptığım reçeli de şahaneydi. Erikleriniz olgunlaşmış ve yumuşamış olsun, yoksa fazla ekşi olur. En azından ekşi sevmediğim için ben meyveleri kimse görmeden elleyip yumuşaksa alıyorum. 


erik sosu için
yaklaşık 750 g erik
150 g şeker
Eriklerin sap ve çekirdeklerini ayıklayın. Küçük bir tencereye alıp şeker ekleyin. Orta ateşte kaynamaya getirin, dereceyi düşürüp erikler yumuşayana kadar pişirin. Sonra püre haline getirip soğumaya bırakın.

muhallebi için
1 l süt
3 yemek kaşığı nişasta
200 g şeker (1 su bardağı)
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
Süte diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak yoğunlaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp kaselere boşaltın. Biraz soğuduğunda erikli sosu üzerlerine gezdirin. Soğumuş olarak servis edin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...