Bulgur Salatasi

Aslında şalgam sulu olacaktı, ama Türk marketine gittiğimde almayı unutmuşum. Yerine üzüm suyu kullandım. Üzüm suyunun verdiği mayhoş tat hoşuma gitti ve bana başka bir bulgurlu meyveli salata tarifi için ilham verdi. Bulguru pirinç lapası pişirir gibi sadece çok az tuz ve üzüm suyu ekleyerek pişirdim, soğuyunca diğer malzemeleri ilave edip servis ettim.


1 su bardağı pilavlik bulgur
1 su bardağı salgam suyu+1 su bardağı su veya 2 su bardağı üzüm suyu
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı konserve mısır tanesi
7-8 adet kornişon, ufak kıyılmış
2-3 dal taze soğan
1 er avuç taze dereotu ve maydanoz yaprakları, elle yolunmuş

Bulgura şalgam suyu ve su ya da üzüm suyu ekleyip tuz ilave edin. Kaynayınca ocağı kısıp kapağı kapalı olarak pilav gibi pişirin. Soğuyunca kalan malzemeyi ilave edip servis edin.