Aycekirdekli Kurabiye

Tarif Sofra dergisinin eski sayılarından birinden. Az malzemeli, pratik, lezzeti bol bir tarif. Çayın, kahvenin yanına mükemmel gider. Gerçi ölçüyü gözkararı ayarladım, çünkü dergiyi tekrar bulamadım, ama böyle bir şeydi. Şeker miktarı 1 kaşık azaltılabilir.

1 kahve kupası dolusu ayçekirdeğinin içi
1 yumurtanın beyazı
2-3 yemek kasığı pudra şekeri

Fırınınızı 160°C de önceden ısıtın. Tepsinin üzerine yağlı kağıt serin. Tüm malzemeyi birbirine yedirin. 1er yemek kasıı dolusu harcı öbekler halinde tepsiye dökün. Kaşığın sırtı ile hafifçe düzleyin. Sıcak frında 10 dakika kadar kuruyana kadar pişirin. Tepsiyi fırından çıkarıp bisküviler sertleşene kadar bekletin.