Domates Soslu Makarna

Pratik bir tarif ama, ben pratik tarifleri günlük mutfağımda uygulamayı daha çok seviyorum. Basit yemekler aynı zamanda lezzetli de olabiliyor. Domates soslu makarna gibi mesela. Ben domates sosu için katkısız domates konservesi kullanıyorum, ama mevsiminde taze olgun domateslerle çok daha lezzetli olacaktır.

1 paket makarna, arzu ettiğiniz çeşit
biraz tuz
400 g konserve domates, katkısız, soyulmuş bütün domates olsun
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı köri

Makarnayı paketinin üzerinde belirtilen talimata göre tuzlu suda haşlayıp süzün. Süzgeçte hiç bekletmeden tekrar tenceresine alın. 1 yemek kaşığı soğuk tereyağını ekleyip tereyağı eriyene kadar karıştırın.
Sarımsağı soyup ezin. Ayrı bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtıp ezdiğiniz sarımsağı çok az soteleyin, üzerine konserve domatesi ekleyin. Ben bu aşamada bir patates ezici ile domatesleri kabaca eziyorum. Tuz ve baharatları ilave edip kendi halinde pişmeye bırakın. Domatesler sos kıvamı alınca makarnayı sosun içerisine ekleyin ve bir kere karıştırıp ocaktan alın ve hemen servis edin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...