Ispanaklı Kremalı Pasta

Ispanaklı pasta bana nedense hep zor gelmiştir. Ama güzel tarifleri okudukça diğer bütün kekler gibi pratik olduğunu farkettim. Üstelik yemyeşil görünümünde pasta yerken bile sağlıklı beslenmiş olma hissi çok güzel. Sofraya bir ışıltı kattığı da bir gerçek. Mutlaka denenmesi gereken güzel bir kek-pasta. Ben krem şanti kullanmayı pek sevmediğim için kremayı tercih ettim. Kekini bir gün önceden hazırlayıp folyede sarılı olarak beklettiğim için belki de daha bir yumuşacık pasta kıvamında oldu.

malzeme:
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
200 g buzluktan ıspanak (ya da yarım su bardağı ön haşlanmış)
2 su bardağı un
yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
200 ml krema
2 paket vanilya (krema için)
1 paket krema katılaştırıcı
yapılışı:
Fırınınızı 170 dercede ısıtın. Dört köşe fırın kabınızı (24-24cm) yağlayın. Dört köşe fırın kabınız yoksa 24 cmlik yuvarlak kalıp da kullanabilirsiniz.
Ispanak yapraklarını ince kıyın ya da robotta çekin. Buzluktan kullanacaksanız önce çözdürün, suyunu akıttıktan sonra kullanın.
Yumurta ve toz şekeri şeker eriyinceye kadar çırpın.
Ispanak püresi, sıvıyağ, un, 1 paket vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip iyice karıştırın.
İyice piştikten sonra fırından çıkarıp soğutun.
Kekinizi kenarlarından birer cm parça alarak dört köşe bir şekilde kesin.
Kremaya 2 paket vanilya ve krema katılaşırıcı katılaşana dek çırpın. Keserek şekillendirdiğiniz kekin üzerine sürün.
Kestiğiniz parçaları yine robotta ince kıyarak kremanın üzerine serpiştirin. Küçük kare dilimler halinde servis edin.