Domatesli Et Kavurma

 Kardeşim Türkiye tatilinden dönüşte bana bir kitap hediye getirmiş, salya sümük ağlar halde kendimi bir aile dramı içerisinde bulmuştum. Kristin Hannah`nın "Gece Yolu" adlı son romanıydı. Şu an okuduğum ise aynı yazara ait "Kış Bahçesi". Yazarın konu edindiği orta halli rahat bir yaşam standardı süren tipik Amerikan aileleri olsa da, karakterlerin ve hikayelerin çok titiz işlenmesi, gerçekliği bireysel anlamda kendimizle özdeşleştirmemize neden oluyor. İnanın bana siz de okuyunca kendinizden bir şeyler bulacaksınız. 
Yine bugün kitaba dalmıştım, bir yandan gözüm saatte. Çocuklar okuldan dönmeden öğlen yemeklerini yetiştirmeliydim. Onlara bugün patates püresi yanında biraz domatesli et kavurmak istedim. Yemek ocakta pişerken bir yandan karıştırıp okumaya devam ettim. Ama Allahtan yemeği yakmadan hazırlamayı başardım.

3-4 kişilik
1 kg dana eti
400 g soyulmuş domates konservesi
Tuz, karabiber, kekik
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Eti kuşbaşı doğrayın, süzgeçte sudan geçirip mümkünse döküm tencereye alın, yağı ekleyip orta ateşte pişmeye bırakın. Suyunu bırakıp çekince domatesleri, tuz, karabiber ve kekik ile birlikte ekleyin. Bir on dakika kadar daha birlikte pişirip yanında püre ya da pilavla birlikte servis edin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...