Yaban Mersinli Pelte

Burada bu tarz pelteler çok sevilir. Aslında meyveleri püre yapmadan pelteye eklemek isterdim, fakat çocukların yemek istemeyeceklerinden çekindim. Hatta hiç şeker koymadan sadece pekmezle tatlandırabilirdim de dediğim gibi çocuklar da yesin istedim. Yaban mersinleri ve birkaç tane de böğürtlen kullandım tatlıda. Şu ara mevsimi olduğu için marketlerde bolca bulmak mümkün. Bu tarz yumuşak, sulu özellikle de renkli meyveler pelteye çok yakışacaktır. Karadutla lezzetini düşünemiyorum bile.

malzeme:
4 yemek kaşığı mısır nisastası
8 yemek kaşığı şeker
400 g civarında yaban mersini (böğürtlen, dut vs. ekleyebilirsiniz)
yapılışı:
Orta büyüklükte bir tencerede orta ateşte 1 l. suya nişasta ve şekeri ekleyip sürekli karıştırarak kaynamaya getirin. Ocağı kısıp bir iki dakika daha yoğunlaşıncaya kadar pişirin ve ocaktan alın.
Meyveleri bir süzgeçe alın. Akan suyun altında temizleyerek suyunu suzun, hafifçe kurulayın. Blendırda ezin.
Ezilmiş meyveleri pelteye ilave edip karıştırın, küçük kaselere paylaştırın.
Meyveli peltenizi yoğurt veya pudingin üzerine iki üç yemek kaşığı ilave ederek de değerlendirebilirsiniz.