Vicdan Çorbası

Corbanin tarifini sofra dergisinden aldim. Ismi hakkinda bir aciklama yoktu. Internette biraz arastirinca yapilagelegen diyete uygun bir corba oldugunu anladim. Özellikle asiri ve dengesiz bir beslenme döneminizde vücudunuzu dinlendirmek istediginizde tercih edebileceginiz bir corba. Bir bakima vicdan muhasebesi yani. Corba sebzeli, sarimsakli, soganli, otlu nefis bir karisimdan olusuyor. Ben bayildim, sizin de begeneceginizi umuyorum.

malzeme:
3 kisilik

• 1 kabak
• 1 kurusogan
• 1 domates
• 1 dis sarimsak
• Birer tutam taze dereotu ve nane
• Bir avuc bulgur (ya da kirik pirinc)
• Tuz, karabiber
• 1 cay kasigi kimyon
• 2 yemek kasigi zeytinyagi

yapilisi:

• Kabagin kabuklarini kaziyip rendeleyin. Domates, sogan ve sarimsagi soyup küp seklinde kesin.
• Orta boy bir tencerede orta ateste kabak, domates, sogan, sarimsak ve bulgura yaklasik 3 su bardagi sicak su ve zeytinyagini ekleyerek kaynamaya getirin. Ocagi kisip yarim saat civarinda pisirin. Tuz ve baharatini ekleyin. Ince kiydiginiz nane ve dereotunu da ilave edip karistirin ve ocaktan alin. Iliyinca servis edin.