Vegan Kabaklı Kek (sütsüz-yumurtasız)

Irem benden kabakli kek tarifi isteyince kiyamadim hemen yaptim. Aslinda önümde bekleyen uzun bir istekler listesi var. Hicbirini unutmus degilim, sirayla yapmaya calisacagim. Kabakli kekimde yine süt ve yumurta yok. Buna ragmen güzel pisti, yumusacik oldu, dagilmadi. Ölcüyü az tuttugum icin az malzemeyle yemyesil nefis bir tuzlu kek oldu. Cayin yanina servis edilebilecek saglikli ve nefis bir alternatif tarif. Tarifin sütlü ve yumurtali bir versiyonu burada.
Ben de destekliyorum: www.ekledestekle.com

malzeme: (3-4 kisilik)

• 1 adet orta boy kabak
• 1 tutam dereotu
• Tuz
• 1 bucuk su bardagi un
• 1/2 cay bardagi siviyag
• 1 cay bardagi su
• 1 cay kasigi karbonat

yapilisi:

• Firininizi 200 derecede isitin. Baton kek kalibinizi hafifce yaglayip unlayin.
• Kabagi soyup rendeleyin, dereotunu yikayip ince kiyin.
• Karistirma kabinda kabak ve dereotuna siviyag ve suyu ekleyip karistirin. Una karbonat ve tuz ekleyip   karistirin, diger malzemelere ekleyin. Karistirip kaliba dökün.
• Önceden isitilmis firinda 30-35 dakika civari güzelce kizarana kadar pisirin.
• Lezzetini artirmak icin cekirdekleri cikarilmis 7-8 adet ince kiyilmis siyah zeytin de kabaklara ilave edebilirsiniz.