5 Dakikada 2 Malzemeyle Çikolatalı Mousse

Bu çikolatalı musu epeyce önceden pırasalı böreği yaptığım gün yapmıştım. O gün bir arkadaşım ziyaretime gelecekti. Börek hazırdı ama tatlı da olsundu, ne olsundu diye düşünürken daha öncesinden Cafe Fernando`da gördüğüm bu tarifi hatırladım. Hoşuma gitmişti ve bir gün belki de denerim diye aklımın bir köşesine not etmiştim. Gerçekten sadece çikolata ve suyla ve beş dakikada hazırladım. Biraz daha yoğunlaştığında pekala ekmeğe sürümlük bir kıvama gelebilir ve daha önce tarifini verdiğim sütsüz yumurtasız vegan kekimle birleşerek alerjisi olanlara hitap edebilecek nefis bir pasta kremasına da dönüşebilir. Bir tavsiye.

malzeme:
(4 kişilik)
265 g bitter çikolata
1 su bardağı su (240 ml)
4 yemek kaşığı şeker (miktarı isteğe bağlı olarak değişebilir)
yapılışı:
Geniş bir kaba soğuk su ve bolca buz doldurun. Üzerine tabanı suya değecek şekilde daha büyükçe geniş bir kabı oturtup kenarda bekletin.
Küçük bir tencerede çikolata, şu ve şekeri orta ateşte karıştırarak eritin. Eriyince ocaktan alın. " dakika boyunca özlenene kadar karıştırın.
Karışımı önceden hazırladığınız boş kaba döküp soğuk suya oturtun. Kremsi bir kıvama gelinceye dek sürekli çırpın. Kıvamı aldığı vakit çırpma işlemini bırakın. Fazla çırpıldığında pütürlü bir hal alır. Bu taktirde tekrar tencerede eritip aynı işlemi tekrarlamalısınız.
Kıvamı aldığı vakit kaselere doldurup paylaştırın.