Tavada Pratik Izgara Sebze

Bir akşam üstü buzdolabında bir sürü malzeme olmasına rağmen ne pişireceğimi bilemedim. Sonra hepsini birbirine katayım dedim. Bu tarifi etin, balığın yanına sunabileceğiniz gibi makarnaya da yakışır. Ben yanına fınnda közlenmiş patatesler ve cacıkla servis ettim. Cacığı da kefirle yapmıştım. Yani hayli sağlıklı fakat lezzetinden ödün vermeyen bir menü ortaya çıktı.
Nasıl yaptım?
Geniş bir havada hafif gezdirdiğim zeytinyağında 2-3 dìş rendelediğim sarımsakları soteledim. Bir soğanı soyup Iri küpler halinde ekledim. Bir kabaģı, patlıcanı, 1-2 kapıda biberi küp kesin ekledim.  Yanısıra sürekli soteledim. Bir parça brokoliyi güllerine ayirip çok az haşlayıp tavaya ekledim.
Sebzelerin diri kalmalarına dikkat ettim.  Biraz tut, pulbiber, kekik gibi baharatlar ekleyip ocaktan aldım.