Sebze katkılı hindi köfteleri çok lezzetli oluyor. Yanında salata ve patates püresi ile muhteşem.
1 kg hindi kıyması
1 iri soğan
1 dal pırasanın beyaz kısmı
1 kırmızı etli biber
1 buçuk su bardağı galete unu
1 su bardağı eski kaşar rendesi
4 yumurta
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı öğütülmüş sarımsak (1-2 diş rendelenmiş taze sarımsak da olur)
kızartmak için sıvıyağ
Soğanı soyun, pırasa ve biberi yıkayıp ayıklayın. Hepsini rendeleyin. Büyük bir karıştırma kabında sebzeleri, peynir, galete unu, tuz ve baharatlarla birlikte harmanlayın. Et ve yumurtaları ekleyip güzelce yoğurun. Hamuru yarım saat kadar dinlendirip arzu ettiğiniz şekilde köfteler hazırlayın. Az yağ ekleyerek işitmiş olduğunuz izgara tavada pişirin.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...