Cam Kavanozda Elmalı Kek

İnternette bir reklam kampanyası için benden kavanozda kek yapmamı istediklerinde hiç düşünmeden kabul ettim. Yeni bir şeyler denemek ve dolayısıyla bundan bir şeyler öğrenmek beni müthiş heyecanlandırıyor. Cam kavanozda almanların kek pişirdiklerini biliyordum, fakat daha öncesinde hiç denememiştim. Gerekli bir kaç kavanozu edindikten sonra her zaman yaptığım kek hamurundan çırpıp şişelere doldurdum ve fırında pişirdim. Harika oldu, en çok da keklerin şişeye hiç yapışmadan çıkması hoşuma gitti. Bu şekilde kek yapıldığı takdirde standart kek hamurumuzu porsiyonlayıp pişirdiğimiz için kekin kırıntısı bile çöpe gitmiyor. Örneğin bir şişeyi hemen tüketebilir, diğerlerini vakumlayıp erzak dolabınıza kaldırabilirsiniz. Her zaman için hazırda yedek taze pişmiş kekiniz olur. Canınız aniden tatlı istediğinde ya da habersiz gelen misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Şişeyi icinde kekiyle süsleyip hediyelik olarak da bir arkadaşınıza götürebilirsiniz. Ben çok sevdim.

Ben özellikle almanların "Weck" marka şişelerinden edindim. Ama dümdüz olan her cam kavanozda kek pişer. Önemli olan kapak takılan üst kısmının pişen kekin sonradan çıkarılabileceği şekilde dümdüz olması. Weck marka şişelerin kapakları da cam oluyor ve şişe ile kapak arasına halka şeklinde plastik geçiriliyor. Metal parçalarla sıkı bir şekilde kolayca tutturuluyor.

Kavanozda elmalı kek
her biri 580 ml hacimli 3 weck cam kavanoz için
her kek parçası dört dilimlik

malzeme
2 adet orta büyüklükte yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ ya da 150 g eritilmiş tereyağı
1 tatlı kaşığı karbonat, 5 g
1 paket vanilyalı şeker, ya da 1 tatlı kaşığı ev yapımı olanından
yaklaşık 2 su bardağı un
1-2 adet elma (yaklaşık 200 g)
2 yemek kaşığı kuru üzüm
kavanozları yağlayıp unlamak için yumuşak tereyağı ve un


Fırınınızı 175 de önceden ısıtın. Cam kavanozları tereyağı ile komple yağlayıp unlayıp.
Un, vanilyalı şeker ve karbonatı bir kapta karıştırın.
Elmaları soyup dilimleyin, çekirdeklerini çıkarın, ufak parçalar halinde doğrayın. Üzümlerle karıştırıp hafif unlayın.

Yumurtayı ve şekeri köpürene kadar çırpın, yağ ve yoğurt ekleyip biraz daha çırpın. Unlu karışımı ilave edin, yedirin. Elmalı üzümlü karışımı ekleyip alt üst edin. Kavanozların üçte ikisini dolduracak şekilde hamuru paylaştırın. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırını çıkarıp kekleri içerisinde 5 dakika daha bekletin. Fırından aldığınız kekleri biraz soğuyunca kavanozu ters çevirerek tabağa aktarın. Kekler soğuduğunda kavanozların ağızlarını sıkıca kapayıp güneş görmeyen raflarda haftalarca saklayabilirsiniz.