Zeytinyağlı Kerevizli Pırasa Yemeği

Aslında bu yemek Ege dolaylarında kuzu etiyle yapılıyormuş ama büyük ihtimalle ben yiyemiyecektim. Hiç et yemiyor değilim, ama tencere yemeklerinde et kokusu bana ağır geliyor. Bu yemek seçmek olarak algılanmamalı tamamen bir tercih meselesi. O yüzden zeytinyağlısını yaptım. Kış sebzelerini harmanlayan doyurucu ve çok lezzetli bir zeytinyağlı yemek oldu.


2 dal pırasa
3-4 dal kereviz sapı
400 g kadar kök kereviz
1 havuç
1 patates
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

Pırasa ve kereviz sapını temizleyip halka şeklinde doğrayın, çok ince olmasın. Kereviz kökü, patates ve havucu soyup küçük küp seklinde doğrayın.
Yemek tenceresini ocağa koyup zeytinyağını ekleyin, orta ateşte yağı ısıtın. Sarımsağı rendeleyip yağa atın, salçayı da ekleyip bir iki defa karıştırın. Sebzelerin tümünü ilave edip 4-5 dakika karıştırarak pişirin. 150 ml kadar sıcak su ekleyip tuzunu ilave edin. Kaynamaya gelince ocağı kısıp kapağı kapalı olarak 20 dakika civarında pişirin. Ocağı kapatıp yemeği kendi tenceresinde soğumaya bırakın. Ilık servis edin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...