Reçelli Kurabiye (sütsüz-yumurtasız)

O sabah neredeyse kendilerini bildikleri yastan beri Harry Potter hayrani olan cocuklarim benden recelli kurabiye istediler. Bu kurabiyeler Harry Potter`i film serisinde canlandiran Daniel Radcliff`in en sevdigi kurabiyelermis. Ögleden sonra yarisini kalp seklinde kestigim hamurun kalan yarisini kurabiyeler firinda piserken buzdolabina koydum. Recelli kurabiye yapmanin püf noktasi hamurun buzdolabinda bekletilmis olmasi. Oda sicakligindaki hamur piserken yayilacagindan recelde akip gidecektir haliyle. Soguk hatta biraz donmus hamur sicak firinda hemen kendini birakmaz. Bu sekilde hamurun gercekten temel bir tarif oldugunu da test etmis oldum. Kurabiyeler nefis oldu.
Hamuru zenginlestirebilmek icin unu eksiltip ayni miktarda ögütülmüs findik ya da badem ekleyebilir, bir tutam zencefil katabilir ya da kakao ilavesiyle iki renkli mozaik kurabiyeler elde edebilirsiniz.

malzeme:(1 tepsilik)
  • Yari ölcüde temel kurabiye hamuru (sütsüz-yumurtasiz)
  • 2 yemek kasigi arzu ettiginiz bir recel cesidi
yapilisi:
  • Hamurunuzu hazirladiktan sonra en az yarim saat buzdolabinda bekletin.
  •  Firininizi 170 derecede isitin, firin tepsinize yagli kagit serin. 
  • Hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar koparip parmaginizi ortasina batirarak kücük bir oyuk yapin. Yarim cay kasigi recelle doldurup tepsiye aralikli olarak dizin. Bekletmeden önceden isitilmis firinda 15 dakika civarinda etraflari hafifce kizarana kadar pisirin.
  • Hava almayacak kutularda kurabiyeleriniz en az iki hafta tazeligini kaybetmeyecektir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...