Evde cökelek vardi. Bir süre kahvaltida tükettik tüketebilecegimiz kadar. Sonra kalani bir sekilde degerlendirip bozulmadan bitsin istedim. Peynir tatlisi aslinda lor peyniri ile yapiliyor, ama cökelekle de cok güzel oldu.
3 yumurta
75 g margarin
250 g lor peyniri (ben çökelek kullandim)
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
üzerine 1 yumurtanın sarısı
şerbet için
750 g şeker
4 su bardağı su
1/4 limonun suyu
Şerbet için şekeri ve suyu bir tencereye alın. Eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya bırakın. 7-8 dakika kaynattıktan sonra limonun suyunu ekleyip ocaktan alın.
Bu arada fırınınızı 180°C alt/üst ayarda ısıtın. Kare büyük boy borcamı yağlayın.
Hamur malzemesini karıştırma kabına koyup yoğurun. Hamurdan küçük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın, üzerine hafifçe bastırıp tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Tepsiyi fırından çıkarıp 1-2 dakika bekletin. Sonra henüz sıcak olan şerbeti tatlının üzerine gezdirin. Şerbetini iyice çekmesi için tekrar sıcak fırına yerleştirip içerisinde bekletin. Soğuyunca sade veya kaymak ve yeşil fıstık ile servis edin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...