Pazılı Tavuk Çorbası

Bol sebzeli nefis bir çorba oldu. Şöyle koca bir tabak dolusu olsun, yanına başka bir şey olmasın. 

400 g tavuk kanadı
1 demet pazı (varsa Pak Choi ya da Mangold da olur)
1 kase bezelye (dondurulmuş)
1 adet havuç
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı arpa şehriye

Tavuk kanatlarını yıkayıp tencereye alın. Üzerine 1,5 l su ilave edip tuz ekleyin. Yaklaşık 1 buçuk saat iyice yumuşayana kadar haşlayın. Kanatları tencereden alıp soğumaya bırakın, soğuyunca etini ayıklayıp didikleyin.
Pazıyı yıkayıp ayıklayın, ince doğrayın. Havucu soyup rendeleyin. 
Tavuk kanatlarını tencereden aldıktan sonra tüm sebzeleri ve arpa şehriyeyi ilave edin. Didiklenmiş tavuk etlerini de ekleyip yirmi dakika birlikte haşlayın. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alın. 
Tadına bakıp tuz ve karabiber ekleyin.
Limon dilimleri ile birlikte servis edin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...