Karnabahar Salatası

Dün kütür kutur, tazecik bir karnabahar aldım. Bir parçasıyla kendime salata şeklinde nefis bir öğlen yemeği hazırladım.

malzeme:
Tam veya parça olarak istediğiniz miktarda karnabahar
1 adet kırmızı soğan
Yarımşar yeşil ve kırmızı etli biber
Bir tutam maydanoz
Zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Yeteri kadar tuz
yapılışı:
Karnabaharın kök kısmını bıçağın ucunu batırdıktan sonra kesip atın. Çiçek kısımlarını küçük parçalar halinde doğrayın. Tuzlu suda üç dört dakika haşlayıp süzgeçe dökün.
Soğanı soyup ince kıyın. Biberleri temizleyip yıkayın ve ince kıyın. Maydanozu da yıkayıp ince kıydıktan sonra karnabahar parçalarıyla birlikte servis tabağına alın. Yeteri kadar tuz, zeytinyağı ve limon suyu ilave ederek karıştırın.