Kağıtta Sebzeli Balık

Balığı genelde yağda kızartırım, fakat bana ağır gelir. Dün kağıtta buğulama tarzında pişirdim. Aynı zamanda porsiyonluk olması açısından servisi de hoş oldu.

malzeme:(2-3 kişilik)
600 g civarında balık fileto
1 dal ince pırasa
Yarımşar adet kırmızı ve sarı paprika
1 havuç
1 küçük kırmızı soğan
Tuz, karabiber
Zeytinyağı
1 adet limonun suyu
yapılışı:
Balık etini üçe bölün. Dilimleri sudan geçirip kağıt havlu ile kurutun. Tuz ve karabiber serpin. Limon suyunu üzerlerine gezdirip bekletin.
Sebzeleri temizleyip ince halka şeklinde doğrayın. Tavada 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıp sebzeleri 3-4 dakika karıştırarak soteleyin.
Tezgahın üzerinde üç adet bir defter yaprağı kadar alüminyum kağıt ve aynı boyda yağlı kağıt kesip yağlı kağıt üstte olacak şekilde üst üste koyun. Her birine balık dilimlerini yerleştirip sotelenmiş sebzeleri paylaştırın. Her birini önce yağlı kağıtları kapayarak paketleyin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika civarında pişirip sıcak servis edin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...