Bütün bütün herkes diyet yaparken bu tarz düşünceleri aklımdan geçirmiyor değilim. Ama kesin kurallara tabi olarak yemek yemeyi düşünemiyorum. Yaptığım bir keki evdekilerle paylaştığımdan teselli bularak sevdiğim bir şeyden vazgeçmek yerine her şeyden azar azar yemeyi tercih ediyorum. Fakat bu ara keklerde kullandığım şeker miktarını biraz düşürmeye karar verdim. Örneğin bu keki az şeker ve bol çikolata ile tatlandırdım ve unu 1 su bardağı eksilterek yerine öğütülmüş fındık kullandım. Tatlı her ne kadar seviliyor olsa da çok şekerli gıdalar bünyeye ağır geliyor. Bir süredir çay ve kahvede kullandığım şekeri bıraktığım için artık bunu daha iyi anlayabiliyorum. Çay saatine yakışan bir ekmek olduğu gibi ayaküstü geçiştirilen sabah kahvaltılarına da uygun. Bu kek bu tarzda denediğim ilk tarif değil. Daha önce kabaklı, muzlu çikolatalı ve balkabaklı versiyonlarını denemiş ve yine çok sevmiştim.
malzeme:
100 g bitter çikolata
1 su bardağı öğütülmüş fındık
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ayran
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta
3 yemek kaşığı şeker (bir çay bardağı miktarına kadar artırabilirsiniz)
yapılışı:
Fırınınızı 190 derecede ısıtın. Baton kek kalınızı yağlayın.
Bitter çikolatayı çalışma tahtasının üzerinde iri bıçakla ince kıyın.
Sıvıyağ, yumurta ve ayranı çırpın. Un, şeker, fındık ve kabartma tozunu bir kabın içerisinde karıştırıp sıvı karışıma ilave edin, karıştırın. Çikolatayı ekleyip tekrar karıştırın. Yağlanmış kalıba döküp 50 dakika civarında pişirin. Fırından çıkarmadan önce ıslak kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan kuru çıkarsa yeterince pişmiş demektir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...