Fındıklı Browni

Sonunda arzu ettiğim ıslak, yapış yapış ve tatlı bir browni yapabildim. Bugün kızkardeşim Filiz ve arkadaşı Mine misafirim oldular. Filiz bir gün Mine`ye sitemden bahsetmiş. Meğer Mine zaten hafif mutfağımı takip ediyormuş. Bize sürpriz oldu. O zamandan beri Facebook da kontağımız vardı. Bir gün mutlaka görüşürüz derken 1 yıl geçti. Onlara genelde arkadaşlarıma hazırlamayı sevdiğim kişlerimden yaptım. Bol sebze içerdiği için kiş yapmayı seviyorum. Aynı zamanda doyurucu. Yanına patates salatası hazırladım. Buzlukta sarılı sigara böreklerim de vardı. Biraz da onlardan kızarttım. Sıra tatlıya geldi.

Mine`nin de çok güzel pastalar, tatlılar yaptığını bildiğim için yapmadığı bir şey olsun istedim ve browni hazirladim. Son zaman evde çok browni yaptım. Çocuklara hazırladığım için sütlü çikolata genelde tercih ederim, ama bu sefer bitter çikolata kullandım ve daha özel bir tat yakalamak için kahve de ekledim. Görünüşü bile yetti. Yeme de yanında yat!

24-24 cm ölçülerinde kare kek kalıbı için
200 g bitter çikolata
200 g tereyağı
3 yumurta
100 g sütlü çikolata
1 kahve kaşığı instant kahve
200 g şeker (1 su bardağı)
100 g öğütülmüş fındık (1 su bardağı)
2 yemek kaşığı un
1 avuç fındık içi (tümden)
Fırınınızı 170 °C`de önceden ısıtın. Kek kalıbınıza yağlı kağıt yerleştirin. Bitter çikolatayı iri doğrayın. Tereyağını bir tava içerisinde orta ateşte eritin. Bitter çikolatayı ekleyip içerisinde eritin ve karıştırarak özleyin. Ocaktan alın. Ilıması için 5-6 dakika bekletin. İnce kıydığınız sütlü çikolatayı ve kahveyi ekleyip karıştırın. (Dikkat sütlü çikolata içerisinde erimemeli, kıvamı bozar). Şekeri ilave edip karıştırın. Yumurtaları tek tek ekleyip karıştırın. Öğütülmüş fındık, un ve fındıkları ilave edin, tekrar karıştırıp kalıba dökün. Önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin. Fırını kapayıp 5 dakika daha içerisinde bekletin. Kalıbında soğutup dilimleyerek servis edin.