Tavuk Suyu Saklama Yöntemi

Tavuk suyunu buzlukta dondurarak saklama yöntemi yeni değil. Ama boşalan reçel kavanozlarının bu iş için çok uygun olduğunu biliyor muydunuz? Püf noktası şu şekilde: Kavanozun içerisine dondurmak istediğimiz tavuk suyu ya da baska bir ürünü yarıdan azıcık geçecek kadar dolduruyoruz. Soğuyunca ağzı açık olarak buzluğa yerleştiriyoruz ve donduktan sonra kapağını kapatıyoruz.



Öncelikle tavuk suyumuzu çıkaralım.

1 tavuğu büyükçe bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su koyalım. Biraz tuz, tane karabiber, elimizle ufaladığımız defne yaprağı ve 1-2 adet soyulmuş soğanı bütün olarak ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Yaklaşık 1- 1 buçuk saat sonra tavuk etleri lime lime olana dek haşlayıp suyunu çorbaya ya da pilava kullanıyoruz. Düdüklü tencere ile pişme sürecini kısaltabilirsiniz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...