Bitter Çikolatalı Börek

İlk defa benim ufaklıklar yufkadan yapılmış bir böreği severek yediler. Büyük ihtimalle bu iç dolgusunun çikolata olmasından kaynaklanıyor. Gerçekten de hem çıtır çıtır doyurucu bir börek oldu, hem de bitter çikolata ile hazırladığım için öyle sanıldığı kadar tatlı olmadı. Tadı, lezzeti gayet yerinde bundan sonra kalan bir iki yufkayı güzel bir şekilde değerlendireceğim bir tarife ulaşmış oldum. Kaynak Sofra dergisi ...

malzeme:
2 adet yufka
200 g bitter çikolata
1 şu bardağı süt
1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1 yumurta sarısı
yapılışı:
Fırınınızı 180 derecede ısıtıp fırın tepsinize yağlı kağıt serin.
Yufkaları tezgahın üzerinde açıp üst süte yerleştirin. Sekize bölerek 16 adet parça elde edin.
Çikolatayı iri bir bıçakla çalışma tahtasının üzerinde ince kıyın.
Süte tarçın ekleyip karıştırın.
Her bir parçayı tarçınli sütle ıslatıp çikolata serpin, rulo şeklinde sarın. Çırpılmış yumurta sarısını üzerlerine sürün.
Fırın tepsisine birbirine yapışmayacak şekilde yanyana dizin. Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana dek pişirin.