Zeytinyağlı Bezelye

Yaza yakışan lezzetli bir zeytinyağlı. Tek bir gün değil her gün yiyebilirim sanırım. Mevsimi olmasına rağmen ufaklıklarla fazla dışarı çıkamadığım için taze bezelye bulamadım. En yakındaki marketten buzluk ürünü olarak aldım. Kimi zaman uzun süre sadece marketten alışveriş edersem ev yemeklerimiz sıkıcı bir hal almaya başlıyor. Türk toptancısına uğramam gerektiğini anlıyorum hemen. Şanslıysam mesela taze bezelye, taze barbunya ya da taze fasulye bulabilirim bu ara. Kalabalık bir sofra için bu ölçüler hayli hayli yeter ama 3-4 kişi için hazırlayacaksanız, yarı ölçü pişirebilirsiniz.


zeytinyağlı için gerekli malzeme
750 g dondrulmuş bezelye
1 çay bardağı zeytinyağı
2 olgun domates
2 kuru soğan
2-3 dal taze soğan
2-3 adet ufak patates
2 havuç
1 kahve kaşığı tuz
1 kahve kaşığı şeker
1 kahve kaşığı tatlı pul biber
1 kahve kaşığı tatlı kırmızı biber
4 su bardağı sıcak su

Zeytinyağını orta boy bir tencereye alıp orta ateşte ısıtın. Bu arada soğanı soyup ince kıyın ve tencereye ekleyin. Soğanlar pişerken bir yandan diğer sebzeleri de ufak doğrayıp tek tek ilave edin, arada bir karıştırın. Bezelyeleri, tuz, şeker ve baharatları ilave edip suyunu da ekleyin. Kaynamaya gelince ocağı kısıp kapağı kapalı olarak 25 dakika civarında pişirin. Tenceresinde soğutup soğuk olarak yanında cacıkla servis edin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...